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Anschrift: | Marktkirchhof 2, 38640 Goslar |
Telefon: | 05321685804 |
Fax: | 05321685805 |
E-Mail: | info@brauhaus-goslar.de |
Anschrift: | An der Klinge 1, 98646 Dingsleben |
Telefon: | 0368732840 |
Fax: | 03687328484 |
E-Mail: | info@dingslebener.de |
Anschrift: | Rathgeberstr. 7, 97656 Oberelsbach |
Telefon: | 097741000 |
E-Mail: | probier@pax-braeu.de |
Anschrift: | Blasiistraße 14, 06484 Quedlinburg |
Telefon: | 03946705206 |
Fax: | 039463251 |
E-Mail: | info@hotel-brauhaus-luedde.de |
Anschrift: | Pößnecker Straße 55, 07318 Saalfeld |
Telefon: | 0367167360 |
Fax: | 03671673640 |
E-Mail: | info@brauhaus-saalfeld.de |
Anschrift: | Lindenstr. 34, 06295 Eisleben |
Telefon: | 0347571440 |
Fax: | 034757144100 |
E-Mail: | klosterpforte@web.de |
Anschrift: | Leipziger Straße 12, 36037 Fulda |
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Anschrift: | Florengasse 3-5, 36037 Fulda |
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E-Mail: | info@hohmanns-brauhaus.de |
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Brauereien unterscheiden sich je nach unterschiedlichem Automatisierungsgrad und Biersorten. Auch die Betriebsführung ist maßgeblich zur Unterscheidung zwischen Brauereibetrieben (z. B. Hausbrauerei, Familienbrauerei, Klosterbrauerei).
Eine Brauerei (auch Brauhaus) ist ein Gebäude, in dem vornehmlich Bier gebraut wird. Oft wird der Vertrieb von Brauereiprodukten von der Brauerei geleitet.
Klosterbrauereien gab es bereits 1040. Groß- und Exportbrauereien entstanden ab 1876 mit der Einführung der künstlichen Kälte durch Ammoniakkompressoren. Seit Mitte der 1990er Jahre ist die Anzahl der in Deutschland produzierenden Brauereien annähernd gleich geblieben.
Biersorten unterscheiden sich nach bestimmten Eigenschaften wie Brauart, Farbe, Zutaten, Alkoholgehalt, Haltbarkeit und Geschmack. Einige für Deutschland typische Biersorten sind: Weizenbier, Bockbier, Malzbier, Pilsner Bier, Gose, Altbier, Braunbier, Schwarzbier, Kölsch und Berliner Weiße.
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