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Anschrift: | Neumarkt 1, 58332 Schwelm |
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Anschrift: | Braugasse 5, 58091 Hagen-Dahl |
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E-Mail: | vormann-brauerei@t-online.de |
Anschrift: | Klagebach 90, 58579 Schalksmühle |
Telefon: | 01725723416 |
E-Mail: | info@landbrauerei-mohrmann.de |
Anschrift: | Alter Fährweg 8, 58456 Witten-Heven |
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Fax: | 0230255150 |
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Ennepetal im Ennepe-Ruhr-Kreis liegt am südlichen Rand des Ruhrgebietes und wurde 1019 erstmals urkundlich erwähnt. Gegliedert ist Ennepetal in die Ortsteile Milspe, Voerde, Altenvoerde, Rüggeberg...
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Brauereien unterscheiden sich je nach unterschiedlichem Automatisierungsgrad und Biersorten. Auch die Betriebsführung ist maßgeblich zur Unterscheidung zwischen Brauereibetrieben (z. B. Hausbrauerei, Familienbrauerei, Klosterbrauerei).
Eine Brauerei (auch Brauhaus) ist ein Gebäude, in dem vornehmlich Bier gebraut wird. Oft wird der Vertrieb von Brauereiprodukten von der Brauerei geleitet.
Klosterbrauereien gab es bereits 1040. Groß- und Exportbrauereien entstanden ab 1876 mit der Einführung der künstlichen Kälte durch Ammoniakkompressoren. Seit Mitte der 1990er Jahre ist die Anzahl der in Deutschland produzierenden Brauereien annähernd gleich geblieben.
Biersorten unterscheiden sich nach bestimmten Eigenschaften wie Brauart, Farbe, Zutaten, Alkoholgehalt, Haltbarkeit und Geschmack. Einige für Deutschland typische Biersorten sind: Weizenbier, Bockbier, Malzbier, Pilsner Bier, Gose, Altbier, Braunbier, Schwarzbier, Kölsch und Berliner Weiße.
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